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Vollkorn Bandnudeln Dinkel, Demeter- NATURATA

Vollkorn Bandnudeln Dinkel, Demeter- NATURATA

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110049

500 g

Details

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Vollkorn Bandnudeln Dinkel, Demeter - NATURATA

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Beschreibung:

NATURATA Dinkel Bandnudeln Vollkorn in Demeter-Qualität sind ein besonderer und sehr gesunder Genuss. Der Dinkel für die flachen Vollkorn-Nudeln stammt von Demeter-Landwirten in Süd-Deutschland. Nur wenige Kilometer entfernt wird das Getreide von einem traditionellen, deutschen Handwerksbetrieb hergestellt. Dank der schonenden Trocknung von innen heraus besitzen die NATURATA Vollkorn Dinkel Bandnudeln ausgezeichnete Kocheigenschaften und einen runden Geschmack. In den Vollkornteigwaren wie den NATURATA Vollkorn-Bandnudeln bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe dieser Urform des Weizens, wie hochwertige Eiweiße, komplexe Kohlenhydrate und Fette sowie Vitamine und Spurenelemente, in hohem Maße erhalten.

Besonderheiten:

Durch den Dinkel erhalten die dunklen NATURATA Demeter Bandnudeln den leckeren, leicht nussigen Geschmack, der gerade Eintopfgerichte zu einer ganz besonderen Gaumenfreude werden lässt. Dinkel, als traditionelle Getreidesorte, kommt in den letzten Jahren wieder eine wachsende Bedeutung zu. Neben einem hohen Ballaststoffgehalt zeichnet sich Dinkel vor allem durch eine Vielzahl von Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen aus.

Verwendung:
NATURATA Bandnudeln Vollkorn aus Dinkel sind eine herzhaft nussige Eintopfeinlage, oder auch als Beilage zu allerlei Fleisch- und Geflügel Gerichten ein Genuss.

Herstellung:
Für die Dinkel-Bandnudeln wird der Teig mehrfach ausgewalzt, geschnitten und schonend von innen heraus getrocknet. NATURATA verwendetet für seine Teigwaren und Pasta traditionelle Dinkelsorten wie beispielsweise den Oberkulmer Rotkorn. Rund 25 Landwirte einer Demeter-Erzeugergemeinschaft bauen die alten Sorten auf der Schwäbischen Alb an. Für die dunklen Dinkelteigwaren setzt NATURATA Demeter Dinkel Vollkornmehl ein, welches alle wertvollen Bestandteile des Korns noch enthält. Zur Teigbereitung wird Grieß bzw. Mehl kontinuierlich mit Trinkwasser vermischt und so lange geknetet bis die erforderliche Konsistenz erreicht ist, um den Teig - je nach gewünschter Form - zu walzen und in Bänder zu schneiden oder durch Formen zu pressen. In der stufenweisen Trocknung wird sichergestellt, dass den Nudeln die Feuchtigkeit nicht zu schnell entzogen wird und eine schöne Oberfläche entsteht. Je nach Ausformung erfolgt die Trocknung bei 70 bis 100°C.

Qualität: Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm, 100% bio, demeter

Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Geschmack: aromatischer Getreidegeschmack, leicht nussig, kerniger Biss

Zutaten:

Dinkelvollkornmehl**
* = Zutaten aus ökologischem Anbau
** = Zutaten aus biologisch dynamischem Anbau


Nährwerte bezogen auf 100 g:

Energie: 1423 KJ / 340 kcal
Eiweiß: 13,0 g
Kohlenhydrate: 64,4 g
Fett: 2,9 g

Inhalt: 500 g
Herkunft:
Deutschland
Lagerung:
Kühl und trocken lagern
Verpackung: PP-Beutel

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Allergene

  • 3 - in Spuren enthalten Ei
  • 1 - keine Angaben Erdnuss
  • 1 - keine Angaben Fisch
  • 1 - keine Angaben Fruktose
  • 1 - keine Angaben Gemüse/Hülsenfrüchte
  • 1 - keine Angaben Glutamat
  • 4 - enthalten Gluten
  • 4 - nein Glutenfreiheit kontrolliert, analysiert*
  • 1 - keine Angaben Haselnuss
  • 1 - keine Angaben Hefe
  • 1 - keine Angaben Huhn
  • 1 - keine Angaben Kakao
  • 1 - keine Angaben Koriander
  • 1 - keine Angaben Krustentier
  • 1 - keine Angaben Kuhmilch
  • 1 - keine Angaben Laktose
  • 1 - keine Angaben Lupine
  • 1 - keine Angaben Mais
  • 1 - keine Angaben Mandel
  • 1 - keine Angaben Milch
  • 1 - keine Angaben Nuss
  • 1 - keine Angaben Pfeffer
  • 1 - keine Angaben Rind
  • 1 - keine Angaben Roggen
  • 1 - keine Angaben Schwein
  • 1 - keine Angaben Sellerie
  • 1 - keine Angaben Senf
  • 1 - keine Angaben Sesam
  • 1 - keine Angaben Soja
  • 1 - keine Angaben Sulfit unter 10mg/kg
  • 1 - keine Angaben Umbelliferae
  • 1 - keine Angaben Vanillin
  • 1 - keine Angaben Weichtier
  • 1 - keine Angaben Weizen
  • 1 - keine Angaben Zimt

grün Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt enthalten bzw. wird in dieser Produktions- linie nicht eingesetzt. (* bei Glutenfreiheit kontrolliert = ja)
gelb Allergen ist nicht in der Rezeptur enthalten, produktionsbedingt können Spuren enthalten sein.
rot' Allergen ist als Zutat enthalten. (* bei Glutenfreiheit kontrolliert = nein)
grau' Es liegen keine Angaben vom Hersteller vor.


Diäthinweise

  • 1 - keine Angaben cholesterinfrei
  • 2 - ja Rohrzuckerfrei
  • 2 - ja Rohstoffe nicht jodiert
  • 2 - ja ungesüßt
  • 2 - ja vegan
  • 2 - ja vegetarisch

grün ja
rot nein
grau Es liegen keine Angaben vom Hersteller vor.

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